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第80章 包浆豆腐

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老夫妇,两人分工合作很明确,丈夫把一块块小小的,看起来很寻常,跟如同的豆腐一样的小豆腐块放进油锅里炸,待那小豆腐炸的蓬松变大,香味弥漫后,等差不多了就捞出来。

    而妻子则是把那一块块炸好的豆腐,放在一个个铁板上,码的是整整齐齐的,那铁板细细的小火,烤的是油滋滋的响亮。这时候就看到这位老婆婆用刷子刷了不少红亮的辣椒油,里面应该加了中草药成份的香料,闻起来有一股淡淡的药香味。等烤的差不多,婆婆会把小块的豆腐翻个面,将有点焦焦的一面朝上,撒上各种调料,小葱花,香菜叶,切的很碎的青辣椒丝,随着那包浆豆腐温度升高,这些配菜的香味也跟着出来了,这一铁板的包浆豆腐就做好了。

    这小摊位的包浆豆腐很便宜,一小碗,差不多十块豆腐,五块钱,柯小航感觉很划算。

    因为真的很香啊。

    买了两人份,柯小航和玄冥就站在路边吃。这包浆豆腐刚出炉,还烫手的很,柯小航吹了吹了,先是观察了一下,光是从表面来看,这包浆豆腐有点像家里常见的豆泡儿。炸的鼓鼓的,体积增大了不少,外层的皮炸成金黄色,薄薄的一层,刷了辣椒油,还有不少调料,因此咬下去的时候就觉得有些像烧烤,可一口咬下,这小小的一块豆腐就破了皮,脆脆的表层豆腐皮撕开,里头满满一口豆腐浆汁就爆了出来,喷了满嘴。

    那浆汁有点像糊糊的感觉,在爆炸的那一瞬间只有吃到它的人才能感受得到,好吃到无法形容。

    包浆豆腐的浆汁是较为柔和的,并不像汤包的那种汤汁会烫到嘴。

    包浆豆腐只有在咬下去才能感觉到它的不同之处。外脆里滑,搭配各种调料和配菜,每一口都是语无伦次的享受。

    柯小航在吃了一碗后,毫不犹豫再次排队,又买了几小碗,搭配不同种类的配菜,和玄冥吃了个够。

    吃完后,这下肚子也差不多饱了,他还有点对这个包浆豆腐恋恋不舍。

    “我记得你上次好像做了那个臭豆腐,也是这种小块小块的,怎么同样是豆腐,味道相差那么大?”一个臭翻天了,一个香的掉渣。

    而且口感也完全不同。

    柯小航对此也很惊奇啊,不过这种惊奇在跟外星人男朋友说的时候特别自豪,有成就感是怎么回事?!

    “对啊,我们这里豆腐有很多种吃法,因为处理手法不同,味道也就各有千秋了。目前你看的也只是很普通的常见的,像有的豆腐可以做很嫩很滑,跟蒸鸡蛋一样,还有铁板豆腐,做成豆腐乳什么的,也有好多种,等以后有机会,都让你尝尝。”貌似男友还没吃到臭豆腐呢~

    “嗯,好。”看来,小主播是要跟他走持久路线。

    “……我们现在回去?”玄冥看了看时间,同时看了看天色,发现还早。

    “先不回去,今天得给观众们准备做烧烤的调料。我们先去店里看看有没有准备好的,有的还需要自己调制一下,把这些买好了再回去吧。晚上的话,我们就煮泡面吃~”
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