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第78章 老坛酸菜

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nbsp;   玄冥听完后,神色顿时就有些复杂了。

    在他看来,吃垃圾食品还吃上瘾是一件非常不可思议的事情。

    “你说的是真的?”

    柯小航点点头,对于吃货来说,只要可以吃,但凡好吃,才不管什么后果呢。

    “是啊,因为太好吃了啊,没办法,控制不了自己的嘴。而且不管泡面,其他好多零食也是如此,可吃的人照样很多。”柯小航摊摊手,这是一个无解的难题,因为就他自己,明知道那些垃圾食品吃多了对身体不好,可有时候还是忍不住想要掏钱买……

    “……我想试试。”玄冥托着下巴说道。

    就知道你不肯放弃。

    “好吧,晚上买给你吃。”

    玄冥顿时心花怒放~

    被亲亲小男朋友宠爱的感觉真的太棒了。

    其实,他也不是偏要吃什么泡面,跟着小主播在一起,通常都会有好吃的,就现在而言,比起吃,他家小男朋友的魅力更大。玄冥也是想看看他家小主播对他的包容性有多大。

    目前看来,还很不赖。

    两人聊了一会天,前面的两位客人都挑选好了,终于轮到柯小航他们了。

    “奶奶,你这酸菜怎么卖啊?”柯小航指着奶奶正要合上的坛子。

    那老坛子里的酸菜,酸味浓烈,还带着香辣味,好闻极了。

    老婆婆带着一次性手套撕了一点泡芥菜叶子递给柯小航,笑眯眯的说:“你先尝尝看好不好吃,我看你们两个都是外地来的,就怕吃不惯这里的酸菜。先尝尝这味儿,觉得好吃外买。”

    “嗯,好,那我就先尝尝了。”柯小航把手里那块泡芥菜叶子撕了一些给玄冥,把剩余的都投喂给自己。

    泡芥菜,入口酸酸的,随后就是辣劲上涌,鲜甜脆口,吃起来还有种清脆的响声,没有太咸,还有几分辛香味,好吃不过瘾。

    “奶奶你做的泡菜真好吃,味道很棒。”柯小航竖起大拇指,老婆婆笑的眼睛都眯了起来。

    “那正好对你口味了,你看其他的你要尝尝吗?”

    “那我就不客气了。”柯小航先同老婆婆说了下,自己要两颗泡芥菜,随后又把摊子前的泡萝卜,豆角,包菜都尝了尝,尝完了以后每样都买了两三斤,可是把老人家高兴坏了。

    “奶奶你做的酸菜那么好吃是不是有什么秘密啊?这泡菜好做吗?”柯小航开始和老婆婆唠叨起家常来了。

    “好做好做的啊,你看这摆摊的,都是我们这附近的人,自家把菜腌好了,拿来卖的。”老婆婆一说这个,就滔滔不绝了。

    这会儿也没其他客人来,婆婆说起来就带劲儿,柯小航买的也不少,柯小航问啥,老婆婆就像是一个被打开的百宝箱,慷慨的把自己做各种酸菜的心得告诉柯小航。

    “很简单的了,就是做泡菜的时候,手要洗干净了,不能沾生水,挑选萝卜豆角一定要选新鲜的,较为嫩,较为饱满的那种,洗干净要晾干。放罐子里的水要烧开等凉了再放进去,里头放花椒辣椒,姜片,还有白酒,这样味道更香,更地道。你要是不会选辣椒,就买我们这里的泡椒回去也是一样的,想要味道没那么酸,可以放一些冰糖。”老婆婆说了好大的一段,她说的时候还时不时比划,做动作,就怕柯小航他们不知道,讲的可清楚了。

    “要是坛子里生了白花也不要紧,放一点白酒就好。”

    “我们这里的红心萝卜做泡菜非常好啊,不容易生白花,你可以先用这个试试。”

    “还有还有别忘记了,做泡菜的时候,水一定要淹没泡菜,罐子要封严实。”老婆婆千叮嘱万叮嘱,说完这些又告诉柯小航,比如白萝卜里放一点豆角啊胡萝卜什么的,搭配在一起的话,不用放冰糖,白萝卜捞出来,也是酸甜可口,口感清脆。

    而且红绿搭配,可好看了。

    “你那回去,先沥干水,切了放一些油随便炒炒就可以了。这酸菜你吃面吃粉放一点,汤可好喝了。做那个鱼的时候,要是带汤的就切大点,做烤鱼啊红烧清蒸就切碎点,可以除去腥味,特有滋味。”

    一个小时以后,有了其他客人来买泡菜,柯小航不得不离开摊位,老婆婆似乎也有点意犹未尽,让柯小航等等,她还想教柯小航用酸菜做本地菜呢。

    对于老婆婆的好意,柯小航只能委婉拒绝了。
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