第三十五章 杀猪匠王麻子

    我们再说杀猪匠王麻子，说王麻子不是添枝加叶，我们的书里需要王麻子这个人物。如果没有王麻子救了大膘子，那赵书记的冤事一辈子也洗不清，张老师妨碍公务的罪名，也就成立了。

    杀猪匠王麻子，是在以前章节里提到的，是大膘子的嫖客之一。

    好吧，我们就说杀猪匠王麻子。

    杀猪匠王麻子的手艺，是爸爸王二传给的。

    王麻子小的时候，爸爸给谁家杀猪都带着他，爸爸每杀一次猪，他都要吃的满嘴流油，晚上回到家里，趴在炕上直喊肚子疼。

    这时爸爸就要说他：“吃那么多血肠干啥？那是发泄的东西。多吃点瘦肉，不伤肚子。”于是王麻子记住了少吃血肠，多吃瘦肉。

    一次给王五家杀猪，王五的媳妇小气，猪肉只煮了半分熟，切吧切吧就上去了。王麻子挑着瘦肉吃了大半盘子。晚上回家睡着了，半夜里肚子一阵疼，屁股怎么也收不住了，一泼屎冲了出来，拉了一被和一褥子。王麻子四岁就死了妈妈，他拉到了被窝里只好爸爸给收拾，那臭味熏得王二直恶心。从此王二再也不领王麻子吃肉去了。

    王麻子大了，王二把杀猪的本事传给了他，王二说：“杀猪虽然都说不济，可能闹个饱肚子。”王二死了后。全屯子杀猪从此就落在王麻子的身上。

    王麻子也不管杀猪好不好这些事，冬天到了，他腰扎着个麻绳，别着一把锓刀，一天抱着膀，今天给王家杀，明天给李家宰，有的排了十来天，也排不上号。王麻子看那些排不上号的人家很着急，就说：“别急别急，谁后杀谁合适，大家吃肉吃不动了，谁后杀，谁家的肉就省下了。”

    王麻子说的虽然有安慰的意思，但细想起来，也不是假话。李江家有一年先杀猪，被大家吃的只剩了两个猪膀地。后来他再也不抢着杀了。

    居住北方的人，都知道每家杀猪都要请几乎是半屯子的人吃肉，谁家请的人少谁家就没人情，以后就是有个大事小情，也没人愿帮你。

    王麻子一晃为大家杀了十几年猪，年纪小的大多都把王二忘了，年纪大一点的，还记得王二。大家说，王麻子比他爸爸杀猪干净利落，王麻子露出两排黄牙一笑。

    王麻子杀猪，很细心，他头天晚上就去杀猪家，看看准备的情况。他边给人家磨刀，边指挥着搓绑猪的绳子，他说，搓绑猪腿的绳要细，粗了容易缓扣，绑猪嘴的绳就不能细了，那样手插在套子里，往起拎猪嘴，就勒手了。

    杀猪人人都爱吃血肠，家家都盼能多出些血，这也可能是杀猪最主要的。有时王麻子就失手了，一刀下去，猪嚎叫着没有死，再一刀下去，猪还是不死。王麻子自感手有些哆嗦了，最后只得用擀面杖打猪脑袋，最后猪总算不动了。猪血也没出来，主人很着急。他擦着满头的汗说：“这猪一定是心长偏了。”

    王麻子给猪开膛的时候，他很惊讶地说：“看看，我说这猪心长偏了吧？”

    大家不好意思不往他指的地方看，其实就是看了也看不明白。一家一年才杀一头猪，没法子研究它。有的爱跟他开玩笑，就说：“你说得对，这猪怕你的刀捅到它，它把心藏起来了。”说的大家哈哈一阵笑。

    王麻子灌血肠也拿手，他扎着围裙，洗净手，把葱花花椒等作料，放到猪血里，他用手捏碎有些凝了的血块，然后他拿起碗，把血舀上，来回地上下翻倒着，他瞅着碗上挂着的血浆说：“窍门就在这里，看着这碗上挂的血是重还是淡，就知道灌出的血肠是老还是嫩。血肠老了不好吃，嫩了夹不上来。”你别说，王麻子真不是吹，他灌出的血肠，不老不嫩，味道又鲜又美，好吃着呢。

    王麻子有一个最要好的酒友，他外号叫周大鼻子，俩人喝起酒来，你瞅他笑他瞅你笑，俩人说起话来，你捧他他捧你。俩人既然这样好，王麻子杀猪吃肉自然也忘不了周大鼻子。他和杀猪户合得来的，就直接说：“把周大鼻子叫来，没有他我喝不好酒。”有那抠搜的杀猪户，他不好直接说，就动动脑子，想想办法。到下午请人吃饭的时候，他和主人一起到外面，捂着小肚子去解手。他还没走进厕所，却看到了周大鼻子走在道上：“真巧，这不是周大哥吗？来，一起喝点吧。“主人不好意思了，连扯带拽把周大鼻子推进了屋里。其实这是王麻子和周大鼻子，定好的计。王麻子嘱咐周大鼻子在杀猪户叫人吃饭这个时间，出来多走几趟。于是周大鼻子掌握好了杀猪户请人的这个时间，就出来在杀猪人家的房后装作找东西、溜来溜去。王麻子跟着杀猪主人的屁股后出来了，正好碰到外面的周大鼻子，他们的事也就成了。

    周大鼻子跟着王麻子几乎吃遍了全屯子，他杀猪就犯愁了。还... -->>
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