第六十三章 一条鱼的盛宴

    水门看了看桌子上放好的豆腐,鱼,作料,碗,铲子等。他又把做法在心中过了一遍,然后才把炒锅放在火上,用小油壶倒入油。等待着热起来。

    然后舀了米,锅里焖上米饭。中午鸣人就吃红烧鱼就米饭,加鱼头豆腐汤了。

    等油热了,放入鱼头。然后煎。要胆大而谨慎,看着两面都要金黄金黄,偏偏还不能总是翻动着煎。

    这鱼头下了锅,滚烫的油与鱼肉接触,立刻升腾出诱人的肉香气。

    两面的表皮更是煎得像是傍晚的夕阳，金黄悦目。看上去就能想象到在嘴里咀嚼时，那种酥酥脆脆的感觉！

    听着煎着的细微噼噼啪啪的声音，水门先不管锅里的鱼，而是去把那盒嫩豆腐拆开。

    他用刀把豆腐切成长宽高都一样的块块状。然后放入锅里，又用碗舀了两次清水也倒了进去。

    本来满是诱人鱼香的锅里，现在多出了带着清香的豆腐和水，纯白的嫩豆腐块与金黄的鱼头在相映，香气被豆腐压了一下后越发的好闻起来。

    不是纯粹浓郁的鱼香了，而是带着淡淡的清香。

    水门眼神微微谨慎起来。

    这之前的步骤都不需要作料，只用眼睛看着就能判断出来，然后完成。下来就要等锅里的汤煮成奶白色，然后添盐。这一步……其实也不用太过担心。

    小孩子不太能吃盐。尽量少放些盐，宁甜勿咸就好。

    他拿来锅盖盖上，开到小火，让其自己咕嘟咕嘟的炖着。

    炖汤的时间大概是二三十分钟，这中间里处理鱼身，时间足够了——开做红烧鱼！

    第一项的成功让水门稍微松了松气。他不是那么紧张了。去把被他剔除完内脏和明显骨头的鱼身拿过来，放在案板上，和切豆腐一样，也切成了大小一模一样的鱼块，不过要比豆腐块大好多。

    然后去用碗分别盛了一些淀粉，面粉，又往里面打了个鸡蛋。搅成了糊糊。

    乳白与金黄交汇，搅拌互渗，然后又端出来一个炒锅，同样放油加热。

    这次的油倒得多了些。

    这是准备把鱼块裹进鸡蛋糊里，然后放油里炸成金黄酥脆的模样。

    小厨房里一副战争打响的节奏。小鸣人闻到这么香的气味，也忍不住了，蹬蹬蹬的跑过来，站在一边，对着锅里看起来就知道香喷喷的鱼流口水。

    水门一见小鸣人也来看了。挺了挺胸膛，一副胸有成竹，‘小鸣人你就等着吃大餐’的模样。

    他下手更细致了。

    等一个个鱼块都被炸得金黄酥脆，表面的鸡蛋皮散发着香气。水门才细细的切了葱姜。一大把白白绿绿的撒进锅里，炒出清香。

    下来他就有些犹豫了。

    接下来放的作料样式也不少，他也没法让鸣人帮着尝尝，只能估摸着放了。但是还是有前提——味道越淡越好！小鸣人是能吃鱼。但是作料还是少吃。

    翻炒几下，倒入水，接着就等水开了再放鱼了。

    同样盖上锅盖，遮去了气味。小鸣人急的用力的在空气中嗅着，时不时咽口水。

    最紧要的一阵子忙过去了。水门这才从高度的注意力集中中脱离。他回过头，对鸣人露出喜悦的微笑：“鸣人再等等，这些好吃的，中午都是你的。”

    小鸣人哪里会回话，只还是开心得傻乎乎的笑着，一叠声的喊着：“爸爸！爸爸爸爸！”乐的他手舞足蹈。

    一方面是能吃到好吃的鱼，一方面也因为这是爸爸下厨给他做的大餐！

    他都快擦不过来口水了！

    安抚了猴急的儿子，水门又去掀开锅盖看汤的情况。

    差不多都过了半小时了。锅里还是响着不紧不慢小小的咕嘟声，但是打开锅盖一看，就看到里面乳白的豆腐块们围着金黄的鱼头，周围是熬成奶白色的汤。他往里面加了些许的盐，搅拌了几次。这算是成了！

    水门用小勺子舀了点汤，要给鸣人尝尝味道。

    “鸣人，记得吹吹，很烫哦。”水门提醒。

    鸣人早就按捺不住了，这下哪还顾得烫？直接去喝——鱼的浓香与豆腐的清香很好的结合在鱼汤里，不腻不淡。美味极了！

    小家伙呵呵的咧着嘴笑着，眉里眼里都是对鱼汤的赞叹。

    水门也抿着唇笑了。不管别人喝着鱼汤如何了，鸣人满意就好。

    看鸣人这么馋，先给他舀一小碗晾着，让鸣人去抱着喝吧！

    看着小孩子如获珍宝的看着他放在餐桌上的小碗鱼汤，水门强调：“豆腐也必须吃掉！”

    鸣人可不能因为一会要吃鱼，就不吃豆腐了。小孩子可不能偏食。

    鸣人连忙点头，急不可耐的用小勺子舀汤，吹啊吹。

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