第九十九章 蟹肥膏黄

    秋风起,正是蟹肥膏黄时，螃蟹脱了十八次壳,终于可以上桌了。“九月圆脐十月尖”，九月是吃母蟹的最好时机,这时母蟹黄满肉厚,味极鲜美。

    徐宁家的螃蟹不是大闸蟹，是江蟹品种,但是个头也不小,能够达到特级的水准，即母蟹150克、公蟹200克的单个重量,两个大钳子相当威武霸气，在岸边的栖息地上吐着泡泡，看起来极其喜人。

    寻序迫不及待地抓了螃蟹上来，让周树森收拾了来下酒。吃别的菜时不需要配酒，但是吃螃蟹，一定要配黄酒，这样才能品出螃蟹的鲜甜来。螃蟹性寒，黄酒性温，两者可以中和，不伤身，而且黄酒可以去掉螃蟹的腥味。徐宁家没有黄酒，但是有自酿的新糯米酒，甘甜的糯米酒配螃蟹，也不算辱没了螃蟹的鲜美。

    周树森将螃蟹刷洗干净，放蒸笼里蒸熟，红通通的大螃蟹就出锅了，每人一只，斟一杯酒，慢慢品尝。吃螃蟹需要耐性，更需要技术，大螃蟹的蟹腿里都是肉，会吃的人，会将螃蟹里的肉都吃得干干净净，一点不剩。

    寻序就是个吃螃蟹的老手，他能将蟹腿和钳子里的肉都剔出来吃掉。郭珊珊没耐性，蟹壳上粘的全都是肉，寻序看得直摇头：“真浪费。”

    徐宁也很少吃螃蟹，以前小时候吃过河蟹，但是河蟹小，都是连壳一起炸得焦黄，嚼起来嘎嘣脆，也有一股子脆香，至于螃蟹的鲜美，却没怎么吃出来。但是大螃蟹不能这么吃，蟹壳太硬了。他吃完蟹黄和蟹膏，然后就学寻序的样，费劲地用一只螃蟹腿去剔另一只腿里的肉，怎么都不得其法。

    寻序就找来一把水果刀，帮他将蟹腿切成三段，再用最末端的腿尖去捅另外两段，腿肉果然完全脱壳而出，堆放在碟子里，推到徐宁身前：“吃吧。”

    徐宁抬头看了一眼周树森和郭珊珊，周树森也在帮郭珊珊弄蟹肉呢，根本无暇顾及他，只有郭珊珊暧昧朝他眨了眨眼睛，那意思是说寻序好体贴。徐宁脸上微红，不动声色地将蟹肉吃了下去。再啜上一口甜酒，螃蟹的鲜甜在唇齿间分毫毕现，真是令人回味无穷。

    寻序笑着说：“怎么样，螃蟹好吃吧？”

    徐宁笑道：“好吃是好吃，就是太费事了。”

    周树森说：“珊珊，你上网去订购几套专门吃螃蟹的工具来，这样就方便多了。”

    徐宁诧异道：“还有专门吃螃蟹的工具呢？”

    “当然有啊。”

    “那就多定几套，以后有客人来好用。”

    寻序吮了一下手指，非常得意地说：“就算是不用工具，我也照样能吃得一干二净。中午还弄几个来吃吧。”

    徐宁摆摆手：“算了，螃蟹性寒，还是少吃为好。就跟阿森说的一样，好东西要偶尔吃，才能真正品出好味道来。”

    寻序说：“我去问问我三姐，看他们什么时候能过来。”

    “最好问问他们能不能中秋节过来，正好一起过来过节吃螃蟹。”徐宁说。

    “好。我给老九打电话，他最爱吃螃蟹。”寻序拿出手机给单鼎打电话，“猴儿，还没起来呢？我都吃早饭了。刚吃了大螃蟹，蟹肥膏黄啊，配上自家的糯米甜酒，人间至味啊。”

    单鼎在那边睁开惺忪的睡眼，只觉得口舌生津，肚子咕咕直叫唤起来，嘴上揶揄：“你家糯米酒配螃蟹，还是差了两个档次吧，等着，我给你提两坛子上好的绍兴黄酒去。”

    “嘿嘿，就知道你那有好酒，一定记得带啊。说真的，我家的虾也熟了。你们到底什么时候过来啊？”寻序开始问正事。

    单鼎打了个哈欠，坐了起来：“不知道，得看三姐怎么安排。”

    寻序说：“那你赶紧跟她说，让她早点安排过来吧，15号之前到，来我家里一起过中秋节。”

    “一起过节啊？好，我去跟三姐说一声去。不知道殷烽那边安顿好了没有。”

    “找到殷烽了？”寻序拔高了声调，然后哈哈笑起来，“我说呢，上次三姐跟我卖关子，说要带个人来，没想到是殷烽那小子，好好，都叫过来，告诉他们，我这有好酒好菜等着呢。”

    单鼎说：“行，我跟大家伙说一声去。”

    徐宁满脸黑线，阴风，这名字给起得，幸亏没有爹妈，要不然怎么去见祖宗。寻序高兴地跟徐宁说：“太好了，我们家老七也归队了。”

    “叫阴风？”徐宁问。

    寻序笑：“对啊，殷切的殷，烽火的烽。”

    徐宁抽抽嘴角：“你师尊的恶趣味。”

    寻序哈哈仰天笑：“所以我这名字算是非常有品位了，我运气好。”

    徐宁将自己的qq签名改成“风起蟹肥，快来吃螃蟹”。季夏看到他的个性签名，就问：“你家还养了螃蟹？”

    “对啊，我上次好像就跟你说过，我给你发图片看。这是我们养在溪里的蟹，这个是我们今天早上吃的螃蟹，没有黄酒，配的自家酿的糯米酒，也很好吃。”徐宁将照片一张张发上去。

    那头的季夏摸着下巴，不可否认，馋了。季夏在徐宁家买了不少土特产，说实话，味道真的很不错，尤其他家的蜂蜜非常纯正，姥姥姥爷年纪大了，身体不好，都说喝了这蜂蜜后排便都顺畅多了。季夏乐得呵呵笑，所以也成了徐宁店里的忠实顾客。

    罗建飞从季夏身后看到他们的聊天记录：“那小子又跟你推荐什么好东西呢？”上次徐宁给他们寄了一些腌鱼，那味道真是太赞了，罗建飞觉得徐宁这人虽然有点不解风情，半夜打电话过来打搅别人好事，但对他家的东西还是很满意的。

    季夏抬头看他：“飞哥，他给我推荐他家的螃蟹呢。”

    狙击手出身的罗建飞视力好得很，自然一眼就看到了，他伸手摸了摸下巴：“问问螃蟹卖不卖。”

    季夏便打字：“徐宁，你家的螃蟹能走快递吗？”

    徐宁愣了一下：“不知道，没试过。我看看啊。”过了一阵子，徐宁给他回话，“好像不行，太远了，起码要两天才能到，螃蟹离水一天就会死，死了的螃蟹有毒，不能吃。”

    “那还真有点遗憾呢。”季夏惋惜道。

    徐宁说：“你们要是有空，可以来我家玩，顺便吃螃蟹啊，免费的。”

    季夏抬头问罗建飞：“飞哥，他请我们去他家玩呢。”

    罗建飞想了想：“有点远了吧。”

    “他说有高铁过去，七个多小时就到了，倒是很方便。”

    “但是飞电怎么办？它离不开我们啊。”

    “这倒也是，算了，大... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读