第六章第一二三节

么？太上老君的仙酒！我们今天真遇到神仙了！这不是做梦吧！”男女村民们大声议论着今天的奇遇！

    “大家碗中都有了酒。现在我提议。为主人祝英俊喜得贵仔；为天下百姓享太平；为我们凡人仙神今天相识的缘份，干！”白龙马变身的白胡子老道说完祝酒词后，一口将小碗酒喝了个精光。

    “好酒！痛快！！特爽！！！”白龙马变身的白胡子老道连声说。

    “大家碗中都有了酒。现在我提议，为主人祝英俊喜得贵仔；为天下百姓享太平；为我们凡人仙神今天相识的缘份，干！”白龙马变身的白胡子老道说完祝酒词后，一口将小碗酒喝了个精光。

    “好酒！痛快！！特爽！！！”白龙马变身的白胡子老道连声说。

    “干！干！”村民们都学白龙马变身的白胡子老道模样，端起小碗，一口喝干了小碗中的全部水酒。

    “好酒！痛快！！特爽！！！”

    “好酒！痛快！！特爽！！！”

    村民们也跟着老道一样喊！

    白龙马变身的白胡子老道和村民们一碗酒下肚后，大家都满脸通红，手脚发飘。情绪亢奋，喉咙中情不自禁的、非常自然的发音唱、喊出了歌声。

    白龙马变身的白胡子老道，带头与村民们一起高声喊、唱起了《米酒歌》。

    米酒歌（词）

    男：来吧！朋友！这是米酒的世界！

    女：来吧！朋友！这是米酒的天堂！

    男：喝吧！哥们！这是米酒的乐园！

    女：喝吧！姐妹！这是米酒的海洋！

    男：干杯！哥们！这儿的米酒血爽！

    女：干杯！姐妹！这儿的米酒血醇！

    男女：（合）无论老友和新友，

    今日相识有缘快快喝米酒！

    别分男友和女友，

    今天相聚有谊快快喝米酒！

    男：干杯！干杯！

    恰逢盛世咱哥们喝酒从不醉！

    潮涨潮落无所谓。

    日出日落随它去。

    山青水秀凡人美。

    酒不醉人我独醉。

    女：干杯！干杯！

    豆寇年华俺姐妹喝酒从不醉！

    潮涨潮落无所谓，

    日出日落随它去。

    山青水秀凡人美，

    酒不醉人我自醉。

    男：（念白）实话跟你说，

    喝酒冠军属于咱帅哥！

    男人喝米酒，

    越喝胆越肥，

    越喝劲越足，

    越喝越自信！

    女：（念白）实话跟你讲，

    喝酒冠军属于咱靓妹！

    女人喝米酒，

    越喝脸越红，

    越喝情越浓。

    越喝越有味！

    男：干！干！干！

    连干三杯又何妨！

    咱哥们是酒仙！

    女：喝！喝！喝！

    连喝三杯不会醉！

    咱姐妹是酒神！

    男女：（合）酒仙！酒神！酒仙！

    酒神！酒仙！酒神！

    咱们个个是酒圣！

    啦！。。。。。。

    来！。。。。。。

    男女：（合）来吧！朋友！

    米酒欢迎您！

    喝吧！朋友！

    米酒爽美您！

    干杯！干杯！

    干杯！

    男：（合）干得郁闷随风而逝！

    干得欢乐伴你我彪行！

    女：（合）喝得郁闷随风而逝！

    喝得欢乐伴你我彪行！（彪。大连方言。褒贬复合形容词。介于比智者傻、比傻瓜聪之间）

    白龙马变身的白胡子老道和村民们一碗米酒下肚后，兴奋得手舞足蹈，边唱（喊）边跳。

    当时，由于好奇加兴奋，谁也没留意，一个平常装约半斤水的葫芦，今天却倒出来十余斤米酒。

    “师傅，这米酒真是太上老君的仙酒吗？”祝英俊抽空问。

    “米酒是酿制出来的。酒葫芦是仙酒葫芦。”白龙马变身的白胡子老道答。

    “米酒是怎么酿出来的呢？”祝英俊瞪着双眼看着老道问。

    “英俊，你过来。我今天特意是来教你酿米酒的！”白龙马变身的白胡子老道拉着祝英俊的手。小声地说。

    “谢谢师傅！”

    白龙马变身的白胡子老道与祝英俊悄悄的离席来到了后院，单独向其传授酿制米酒的秘技。

    白龙马变身的白胡子老道施法，喑中变出来酒曲、甑、铁锅等酿酒器具。尔后，白龙马变身的白胡子老道指着器具，一一向祝英俊传授了酿制米酒的神技。

    酿米酒首先是做好酒曲。酒曲是由草药细辛、藕草、、、、、、米糠等（属国家《祖传》保密配方。作者不能公开）预先制成。

    第二步是蒸煮米饭。一缸米酒，通常煮20斤大米饭。大米饭要熟透，不硬也不软。

    第三步是装缸发酵。先将米饭从铁锅中“添”出来放到用竹编的“篮盘”中散热，用手感觉合适的温度时撒上预先“锤碎”的酒曲。尔后，将拌均匀的米饭装入用来发酵的瓦缸中。发酵期冬季15天；夏季10天左右。

    第四步是装甑熬酒。甑是园桶形，上口直径60公分，下口直径80公分，全由木块制成。甑的外面有两道竹篾抱箍。甑的里面有一“接酒槽板”。“接酒槽板”宽约15公分，长约70公分。“接酒槽板”一头高一头低地放置于甑内。甑的下半部有一出酒口，“接酒槽板”的一头从出酒口出来。再用一根接酒竹管。将“接酒槽板”流出的酒，连接到装酒的瓦缸中。

    装甑熬酒，首先要砌一个大灶。大灶上架一口直径90公分的大铁锅。先将经过发酵好的酒糟倒入锅内。再将园桶形的甑放到锅上。这时，要向锅内加水。将水加至酒糟与甑底平行时为好。加好水后，放置“接酒槽板”。尔后。在甑的上口再放置一口铁锅。俗称“天锅”。甑的下口与铁锅接合部位由稻糠密封。甑的上口与“天锅”接合部位用布条密封。“天锅”装满凉水。（本节题头照片）

    熬酒全过程就是控制“火候”和勤换“天锅”中的凉水。当大火将铁锅中的酒糟烧开产生的热气体上升，遇到装满凉水的“天锅”时，便产生水洙往下掉至“接酒槽板”。“水洙”顺着“接酒槽板”的下方流至接酒竹管进入酒缸。铁锅内的酒糟烧开后需用小火。“天锅”中的凉水要勤换，熬制一缸米酒，通常要换5至7次“天锅”中的凉水，约需3小时左右。这种米酒一般酒精度约为30度左右。每缸米酒能熬30斤左右。此“方”米酒，特香特醇。喝了此“方”酒，凡人能活九十九，这不是神话。

    仙人山、天子岗附近地区的村民们，高寿一百多岁的老人大有人在；八、九十岁中老年人多得更是数不胜数。白龙马当年向祝姓族人传授的酿制米酒术。仙人山、天子岗地区的子民们，一代一代的传承至今。如今仙人山、天子岗附近的村民们，男女老少（十四岁以上）都会酿制“仙方”原生态米酒。

    欲知后事如何，请继续阅览、、、、、、

    第六章 白龙马酿水酒 葫芦瓢显圣灵

    第三节 酒葫芦成圣物

    仙人山、天子岗附近地区的村民们，高寿一百多岁的老人大有人在；八、九十岁中老年人多得更是数不胜数。白龙马当年向祝姓族人传授的酿制米酒术，仙人山、天子岗地区的子民们，一代一代的传承至今。如今仙人山、天子岗附近的村民们，男女老少（十四岁以上）都会酿制“仙方”原生态米酒。

    白龙马变身的白胡子老道向祝姓男主人祝英俊传授完酿酒技术，俩人一同回到了酒桌上。祝英俊学会了酿酒技术，心中特别兴奋，拿起酒葫芦，又将自己的小碗斟满了米酒。祝英俊端起酒碗，对师傅说了几句感激之言，一口将碗中酒又喝进了腹腔之内。

    “好酒！大家都干一碗！”祝英俊最后一句话仅冒出了最早一句祝酒词：“干一碗”！（后来发明了酒杯，改为“干一杯”——干杯！）。

    白龙马变身的白胡子老道与男女宾朋都是一口喝干了碗中酒，加至村民们是第一次喝酒。而且喝得又急，毫无疑问酒精将大家烧得头晕目眩，姿态百样。白龙马虽有酿酒技能，号称“酒仙”，但他并不胜酒力。自随唐僧取经。一路奔波，好长时日没沾酒气，这一小碗仙酒也将他醉得显了原形。进入醉态的男人们，看见上席位置原来座着的白胡子老道一会变成了一匹白马，一会又变成了白胡子老者。白龙马感觉到自己醉了，在向祝英俊告辞前，将自己是唐僧的座骑——白龙马的实情原原本本地告诉了在座的宾客。

    “英俊，我今天出来很久了，我先告辞！” 白龙马变身的白胡子老道说。

    “师傅，再喝一小碗吧！” 祝英俊与村民们齐声说。

    “不啦！今天没小喝！我本是师傅（唐僧）的座骑！平时是不能沾酒的。今天高兴。与你们开了酒荤！这都是缘份！” 白龙马变身的白胡子老道说。

    “师傅。您是仙马！天马行空，独往独来！您有空一定要来咱这儿喝米酒啊！” 祝英俊独自说！

    “我一定会来！后会有期！再见！” 白龙马变身的白胡子老道说。

    “再见！”祝英俊与村民们齐声喊。

    白龙马变身的白胡子老道离开了祝山院。

    [近景加特写]当时，女宾席的女宾们，见到了这次宴会上增添“酒”的全过程。女宾们首先听到的是白胡子老道——白龙马离席去（方便）尿尿，回来后带了个盛酒的葫芦。男人女人们是喝了葫芦里的酒后。一个个醉得东歪西斜。白胡子老道的葫芦。明明是装半斤酒的东西，可今天却倒出来十多斤酒后葫芦中始终还有酒。白胡子老道的酒葫芦肯定是个仙酒葫芦。白胡子老道肯定是个仙人。白胡子老道喝醉后显影是一匹白马。而且，他自己说是唐僧的座骑——白龙马。因此，白龙马仙酒葫芦中的酒，肯定是白龙马尿的尿。从这次酒席开始，当地妇女说自己的男人喝酒不称喝酒，发明了一个专用词：“灌马尿”。

    这种叫法，沿袭了上千年，一直流传至今！信不信，你到仙人山、天子岗及其附近地区找男人喝酒。尔后你再找人去问他老婆：“qq，你男人去哪儿？”

    他妻子必答：“现正在与gg‘灌马尿’”。

    白龙马带着酒态，返回仙人山庵堂途中，正巧看到猪八戒与村姑在*。当时，白龙马用力在地上踏踩了一脚，嘴中叹息：八戒啊八戒，你贪恋女色的陋习咋就不能改一改呢！白龙马用力在地上踏踩的一脚，当即留下了一个深深的啼印。（附照片）这个啼印，至今还在仙人山当年下棋遗留棋盘的仙人台上方百余米处。

    白龙马带着酒态返回仙人山庵堂后，将仙酒葫芦交给了师傅陈玄奘。

    白龙马对“师傅”说：“这个葫芦是太上老君托赋与我。它也是天子岗龙脉圣地的四大圣物之一。未来有缘人在天子岗坟墓中，只要将此葫芦放入墓穴中，念上‘来酒秘诀’，便可达成‘化鱼成龙’的目的！”白龙马说完，将太上老君亲笔书写的“来酒秘诀”纸笺交给了唐僧陈玄奘。

    [近景、特写、特技]唐僧展开纸笺，太上老君用巍碑体书写的“瓢葫龙涎”“来酒秘诀”只有短短的27个字：“天灵灵，地灵灵，佛祖菩萨齐显灵，神佑仙护龙脉地，坟池酒水涛盈盈”。

    [旁白、近景]最后，再向读者揭开白龙马悄悄告诉山民老者李时民来年如何要回玉米的“秘诀”。

    第二年，山民老者李时民按照白发老翁（白龙马）给他指点的“迷津”，仍旧在原地里种上了玉米。到了秋天玉米成熟期，山民老者李时民晚上穿好衣服，带上白龙马留给他的酒葫芦，躺在玉米地里守护。

    就在山民老者李时民躺在玉米地里守护的第三个夜晚的子时过后，玉米地里突然来了一群猿猴，个个“手舞足蹈”地掰着玉米棒子。

    李时民见猿猴真来了时，对白龙马告知的秘密已深信不疑。他迅速默默念了来酒口诀。使葫芦中有了飘香的水酒。

    当猴王发现躺在地上“装死”的山民老者李时民后，立即命令猴群将“老祖宗”抬回“家”——深山顶峰的一个洞中祭奠。当猴群们将山民老者李时民抬到洞中，放到太师椅上，正准备轮流跪拜时，猴王闻到了山民老者李时民稍稍打开葫芦盖的酒香。

    猴王亲手从山民老者李时民身上搜出了装酒的葫芦。并带头畅饮了一口。“好酒！”猴王又使劲畅饮了一口后，把葫芦交给了他的部下。猴群按等级分别都喝了一点点神酒。于是，整个猴群都醉了。哪些没喝酒的小猴，也被酒气薰醉了。一只只活蹦乱跳的猴子，瞬间烂睡如泥。见此情景，山民老者李时民从太师椅上跳下，快速将山洞中猴群们使用的金碗、银筷、铜匙等全部拿回家去。山民老者李时民用这些金银珠宝购置房屋和土地，并给儿子取妻生子。从此，全家人过上了丰衣足食的小康生活。

    yyyzzz

    现今的梅塘仙人山、天子岗地区的村民们家家都种黄花菜，人人都会酿米酒。村村通水泥公路，户户居楼宇庭院。真正是：鸟语花香似“仙境”，路畅灯明赛“桃源”。加上唐僧陈玄奘师徒们到此一游，这里的山山水水，仙人台、“底井”、天子岗的“龙门阵”。文明桥的青石桥墩、红色岩石的新陂堰水利工程、梅塘水库水下的“犀牛赏美”石像、梅塘烟雨的泉眼（源）群、、、、、、处处都沾上了仙气。成了地灵人杰的风水宝地和旅游圣地。

    天子岗的“龙门阵”，当年震天动地的在红色岩石上雕刻的八大鱼池石坝，让你六百多年后见了仍胆“战”心“战”；“底井”属地球板块缝隙之源，全球独此一源（井），喝一口长寿百年；梅塘烟雨——泉眼群古今中外都闻名；犀牛赏美——石像栩栩如生，虽被水库之水淹没，但水库放水后你有幸见了一定会流连忘返；仙人台唐僧下棋的棋盘，只要你用手触摸一下，立马就有仙气附体，你的智商就会增加成千上万倍；还有清一色为红色岩石堆砌而成的、比都江堰更早的水利工程——新陂堰；另有“文明桥”、“奄堂”遗址、“牌坊”、、、、、、游梅塘山水。那是一种进入仙景的感觉，比看桂林风景的感觉更爽，意境更悠闲。

    古今中外的名人名流，游览梅塘风光（山水）后，发表了许许多多的题词赋言。

    当代文化人肖斋的题词：

    宁吃梅塘鳙鱼宴

    不做天宫神仙官

    外国文豪“傻不拉几”的题词：

    桂林风景甲天下

    梅塘山水赛桂林

    唐僧陈玄奘的题词：

    十七年艰辛迎取梵文六百卷

    休闲时仓促秘藏天书真假篇

    孙悟空的的题词：

    神像双鸽主持正义

    青石桥墩彰显文明

    猪悟能的的题词：

    元帅献殷变犀牛

    女神谈情妆村姑

    沙悟净的的题词：

    地球是个完美家园

    生存需要顺其自然

    白龙马的题词：

    酒醉凡人建奇功

    尿灌仙神俱事通

    以上题词赋言，全由当代书法家——雕塑家——“肖文球”雕刻在仙人山南坡仙人台的青色石板上。从此以后，凡有名人名流想题词赋言，只需电话、短信、传真与“国家级”地质公园——梅塘风景区管委会联系。也可直接来《起点》“文学网站”栏目“发贴”。这些高档的服务，仙人山、天子岗的村民们全给你免费！绝对不用考虑打8折还是打5折！古今中外的名人名流们，只要你们来仙人山观仙景、喝圣水、、、、、、苍天大地的神灵都会保佑你们心想美事，事达人愿，愿随你心、、、、、、

    欲知后事如何，请继续阅览、、、、、、