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第966章:老坛酸菜方便面

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    “太好了,陈总,您这个定位简直神了,我现在就去跟实验室里的人说一下,让他们将配方再精益求精一下,争取将我们的高端方便面一炮打响。”

    叶鹏是无比的激动,说着就要起身。

    陈宇一边将叶鹏给拉住:“看几点了,这个事不急,明天再去也不迟,先吃饭。”

    “是,是,先吃饭。”

    一看时间,已经是晚上7点多了。

    虽说叶鹏觉得无所谓,他工作起来一天24小时都呆在厂里。

    不过今天陈总回来,叶鹏也只能耐住性子。

    “叶鹏,其实我对于高端方便面暂时不感兴趣。”

    三人吃完便饭,石兰芳给陈宇泡了一壶茶。

    陈宇抿了一口,然后看着叶鹏说道。

    这句话可把叶鹏给吓坏了。

    好不容易有了一条新的路子,大老板竟然说不感兴趣。

    这怎么行。

    “陈总,我觉得我们高端方便面很有市场前景。您不是说了吗,随着人们生活水平的提高,大家对于高端方便面的需求会越来越多。”

    “说是这么说,但暂时几年之内大家主要的消费,甚至未来十年之内,大家主要还是吃传统方便面。就算是大家生活水平提高了,高端方便面其实也是小众产品。”

    不是有句话说吗?

    我都穷得吃方便面了,你还问我这有没有营养?

    营养个锤子。

    谁不知道吃方便面没有营养。

    就算是高端一些的方便面,他的营养价值也高不到哪去。

    “但他的市场前景还是很好的,而且利润很大,陈总……”

    叶鹏有些着急的说道。

    “叶鹏,看把你急的,我说暂时不感兴趣并不代表我们不可以做。做还是可以做的,虽然这个业务并不是特别大,但正如你所说,他的毛利润很大,用心做也能赚一些钱,我也不会反对。不过,我觉得,真正赚钱的是传统方便面。”

    尽管高端方便面的利润大于传统方便面,但高端方便面利润再大,他的量也起不来。

    像方便面这种东西,他靠的并不是利润取胜,他靠的是走量。

    哪怕一桶方便面能赚5毛钱,一但量达到了一定的地步,他的盈利亦是无比的恐怖。

    反之。

    高端方便面哪怕利润再大,量起不来,他其实也赚不到多少钱。

    真正方便面赚钱的,还得靠传统方便面。

    只是这一说,叶鹏却是说道:“陈总,其实我与石总一直也考虑过这个问题,我们也一直想进入传统方便面市场,甚至我们已经进入了,但目前不但没怎么打开市场,反而还亏损了。”

    说起这个事,叶鹏也是无奈。

    他们家本来就是做方便食品起家的,对于传统方便面一直很感兴趣。

    可是之前他们打不过那一些巨头,现在同样是打不赢。

    当然。

    不只是他们打不赢,其他像华丰,白象……等等,同样拿康师傅,统一没有任何办法。

    他们已经算是垄断了国内方便面市场,甚至想进入,都实在是太困难太困难。

    “虽然这个市场竞争较大,但我觉得还是有机会的。”

    陈宇自然也知道这一块的压力,然后问道:“叶鹏,你负责的传统方面便主要模式是怎么样的?”

    “目前主要是模仿康师傅与统一,但大家认准了康师傅与统一这两块牌子,哪怕我们的价格便宜一些,消费者也不买。”

    “这个也正常,如果降价有用,那华丰,白象这一些方便面企业也不可能做得这么困难了。”

    陈宇倒是没有意外,继续说道:“其实我们可以换一个思路,我们的牌子确实拼不过统一和康师傅,但我们可以从方便面的品类上面着手。”

    “陈总,我也是这么想的,所以才有了红烧豆腐泡面,肉沫茄子泡面。”

    叶鹏觉得陈总的思路与他的一样,内心有一些欣喜。不过陈宇却是摇头:“你的方向是正确的,不过想法太奇葩。就如你那个配料吧,操作工艺复杂,成本太高,所以只能做高端这一块,做不了大众。”

    “可我们如果与他们拼传统方便面,我们又拼不过。”

    “我们可以从配料方面着手。”

    “也很难。”

    石兰芳也是摇头:“目前市场上卖得最好的是红烧牛肉方便面,这个口味已经成为了经典款,我们也模仿了,一来做不到他们那样的经典口感,二来就算是做到了,我们也打不开市场。”

    “所以我们就搞其他的口味,当然,这个口味不能像叶鹏一样太天马形空。这个配料一定不能增加生产成本,同时这个口味一定得大众大家都喜欢吃。”

    “陈总,这也太难了吧。”

    叶鹏不断的摇头。

    他又不是没有想过。

    但即要大众喜欢吃,还得不增加生产成本,这上哪去找?

    如果能找到,那他就是下一个红烧牛肉面。

    可方便面在中国卖了几十年,卖的最火的仍然是红烧牛肉面。

    至于其他像什么小鸡顿蘑菇,虽然也有,但卖的却很一般。

    “说难也难,说不难也不难。”

    陈宇微微一笑,然后说道:“我们可以放开一下思路,为什么大家喜欢吃红烧牛肉面,除了他的口味经典之外,也与大家喜欢吃牛肉有关。既然这样,我们也可以从我们平时喜欢吃的菜里面找。就像刚才,我们点的是什么?”

    指了指放在一边暂时没有收拾的几个快餐盒。

    “陈总,您说的是红烧猪脚?”

    “呃,不是这个。”

    “可那个小白菜也不太好加入到方便面当中吧。”

    “我去,叶鹏,你怎么不说另外一个酸菜鱼呢?”

    陈宇被叶鹏给气着了。

    明明今天打包的最大的菜是酸菜鱼,这丫的却说其他两个菜。

    “陈总,您的意思是我们搞出一个酸菜鱼的方便面?”

    “差不多。”

    陈宇点了点头。

    “这个,这个……”

    叶鹏脑海里转了几下。

    这几年他可一直在研究方便面,已经算得上是半个美食专家了。

    陈总刚才说的还不是与自己搞的什么红烧豆腐方便面差不多。

    甚至他觉得这个工艺还更复杂。

    “什么这个,那个?”

    “陈总,这成本同样也很高,毕竟要将酸菜鱼当成是配料,工艺也很复杂。”

    “是吗?”

    陈宇眨了眨眼睛:“但如果去掉这个鱼呢?”

    “去掉鱼?”

    叶鹏有一些蒙:“陈总,您不会说只加酸菜吧。”

    “为什么不可以呢?”

    陈宇点头确认:“就是只加酸菜,名字我都已经想好了,就叫做老坛酸菜。”

    是的。

    这个就是前世在2008年之后推出的经典老坛酸菜面。

    虽然这只是方便... -->>
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